Zeytinyağ

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Müthiş bir lezzet bana göre 🙂 Burada enginarları ayıklarken kesinlikle dikkat etmeniz gereken en önemli husus hemen limonlamanız ve sonrasında ayıklama işlemi bitene kadar tüm enginarların ayıkladıkça soğuk limonlu suya koymanız . Yoksa enginarlarınız anında kararır.

Daha fazla oku...

Ezogelin Çorbası

Sizi Çok tutacak ,besleyici değeri yüksek olan ve lifli gıdalar bakımından zengin olan çorbadır. Sahur için tercih edebileceğiniz bir çorbadır. Emziren annelere önerilir. Ayrıca bağışıklığınızı güçlendiren,bağırsaklarınıza ve kansızlığa iyi gelen bir çorbadır…

Daha fazla oku...

Lahana Çorbası

Sizi hafif hissettirecek ve ödem atacak lahana çorbasını mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Lahana diüretik özelliğe sahiptir. Fazla suyu vücuttan temizlemeye yardımcı olur. Su ve toprak elementlerinin ağırlıkta olduğu Kapha bünye tipine sahip insanlar özellikle sonbahar ve ilkbaharda , vücutları su tutma eğilimindedirler. Bu tür havalarda, donuk,uyuşuk ve düşük enerjili hissedebilirler. Ayrıca, son zamanlarda sağlıklı beslenmediğinizi düşünüyorsanız,sağlıklı beslenmeye bu çorbayı yaparak geçiş yapabilirsiniz.  çünkü,ağır ve uyuşuk hissediyorsanız lahana çorbası hafif ve tatmin edici olacaktır.Besleyici ve destekleyici bir çorbadır.  Baharatların gücünden de faydalanmak [...]

Daha fazla oku...

Deniz Börülcesi Salatası

Deniz Börülcesinin İçeriğinde yüksek oranda C vitamini olduğundan bağışıklığımızı güçlendirir ve yazın türketirsek kışa daha hazır gireriz. Ayrıca antioksidan zenginidir. Ödem atıcıdır. Ben tadına da bayılanlardanım sirke ve sarımsak vazgeçilmezidir bana göre…

Daha fazla oku...

Yapraklı Zeytinyağlı Enginar

Enginarın yaprakları karaciğer dostudur. Karaciğer safrasını ve kimyasını düzeltir. Herkes enginarın kalbini çok sever ama en faydalı yeri yapraklarıdır.Enginar ve yaprağı ;kolestrol seviyesini düşürmede ,kalp sağlığını koruada,sindirim sistemine , bağırsak sendromu olanlara iyi geldiği bilinmekte. Mart-Nisan mayısda bol bulunur.Almanya da Georg-August Üniversitesinde araştırmacılar enginarın kansere yol açan toksinleri bloke ettiğini saptadı.

Daha fazla oku...