Ispanaklı Baharatlı Nohut Yemeği
Yanına basmati pilavı önerilir.
Kişi sayısı
4-6kişilik
Kişi sayısı
4-6kişilik
Malzemeler
Yapılışı
  1. Nohutları yıkayıp 24-48 saat arası tuzlu suda bekletin. sonra haşlayın. Üsünde oluşan köpükleri iyice temizleyin. Haşlanmaya yakın süzün. kabuklarını çıkarın.süzgeçte bekletin. Sonra tencereyi ısıttıktan sonra zeytinyağını koyalım. orta ateşte mümkünse güveç veya demir döküm tencere tercih edin.Soğanı ekleyin,yumuşayana dek 5 dak. soteleyin. Sarımsak ve zencefili ekleyip 2 dakika daha sotelemeye devam edin. Toz kişni,kimyon ve kırmızı biberi ekleyip 1 dakika daha soteleyin .Sonra nohutları,domates ve suyu ekleyin karıştırın. Isıyı düşürün.
  2. 30 dakika kadar pişirin. Tutam tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Kıyılmış Ispanakları ve taze kişnişleri atın. yaklaşık 5-10 dakika kapaklı pişirmeye devam edip altını kapatın ve zerdeçallı basmati pilav ile servis ediniz. Ana sayfadaki görselde olduğu gibi sadece az taze kişniş ve sade basmati pilav ile de deneyebilirsiniz.
  4. Afiyet Olsun!